阿根廷葡萄酒產(chǎn)區(qū)大家了解多少呢?其實(shí)我們看到一種特別可愛(ài)的存在，當(dāng)然我們也是在不斷的了解，其實(shí)也是看到阿根廷是南美洲較大的葡萄酒生產(chǎn)商，接下來(lái)跟著小編來(lái)一一學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)吧!

　　1、地理位置

　　阿根廷位于南美洲東南部，東面是大西洋，南與南極洲隔海相望，西面與智利接壤，北面是玻利維亞和巴拉圭，東北部與巴西和烏拉圭為鄰。阿根廷地勢(shì)由西向東逐漸低平。西部是以脈綿延起伏、巍峨壯麗安第斯山為主體的山地，約占我國(guó)面積的30%;東部和中部的潘帕斯草原是知名的農(nóng)牧區(qū);北部主要是格蘭查科平原，多沼澤、森林;南部是巴塔哥尼亞高原。主要山脈有奧霍斯·德薩拉多山、梅希卡納山，海拔6964米的阿空加瓜山，為南美洲萬(wàn)峰之冠。
 

　　2、產(chǎn)區(qū)概況

　　阿根廷是南美洲較大的葡萄酒生產(chǎn)商，是世界上第四大生產(chǎn)商及葡萄酒消費(fèi)市場(chǎng)，同時(shí)也是世界新興產(chǎn)區(qū)葡萄酒代表性國(guó)家。紅葡萄酒是阿根廷較好的酒，葡萄品種主要是赤霞珠CabernetSauvignon、美樂(lè)Merlot以及較知名的馬爾貝克Malbec。

　　馬爾貝克Malbec于19世紀(jì)在波爾多地區(qū)由于赤霞珠CabernetSauvignon葡萄的出現(xiàn)而失寵，而它卻是阿根廷較重要的葡萄。由馬爾貝克Malbec釀制的葡萄酒是阿根廷較富果香，令人滿意的葡萄酒，沒(méi)有人確切知道為什么馬爾貝克Malbec葡萄在此地區(qū)生長(zhǎng)得如此之好。在白葡萄酒中，阿根廷的霞多麗Chardonnay品質(zhì)優(yōu)良，特濃情Torrontes白葡萄酒也芳香無(wú)比。

　　阿根廷釀酒葡萄酒園的面積大約占全世界的3%，相當(dāng)于南半球葡萄田總面積的三分之一。每年平均有300個(gè)晴天，降雨量低、濕氣低，使病鰴無(wú)從生長(zhǎng)，化學(xué)藥劑的使用量相對(duì)也大量減少;葡萄得以充分地成熟。阿根廷亦是全世界重要的濃縮葡萄汁ConcentratedMust/MoutConcentre生產(chǎn)國(guó)之一。這種濃縮葡萄汁透明無(wú)色，可用以增加葡萄酒的酒精濃度。受到歐洲移民的影響、絕大多數(shù)通俗的歐洲葡萄品種，在阿根廷都不難發(fā)現(xiàn)。

　　阿根廷畜牧業(yè)興盛，由于氣候地理特性使然，所飼養(yǎng)的牛肉肉質(zhì)特別香嫩爽口，居民也多以肉食為主;聞名遐邇的阿根廷名菜-烤肉Asado。他們少吃青菜，但每天必須喝一種特別的巴拉圭茶樹所生產(chǎn)的馬黛茶Mate與飲用大量的葡萄酒，每人每年平均喝掉大約65公升左右的葡萄酒。因此國(guó)產(chǎn)葡萄酒大多供應(yīng)該國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。

　　阿根廷根據(jù)地理位置從北到南分為三個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)：一是北部地區(qū)North：主要是卡塔馬卡省Catamarca、薩爾塔省Salta、圖庫(kù)曼省Tucumán;二是庫(kù)約地區(qū)Cuyo：主要是拉里奧哈省LaRioja、門多薩Mendoza、圣胡安SanJuan;三是巴塔哥尼亞Patagonia：主要是拉潘帕LaPampa、內(nèi)烏肯省Neuquén、尼格羅河RíoNegro。

　　其中較重要是庫(kù)約地區(qū)Cuyo的門多薩省Mendoza，它是阿根廷較大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，占我國(guó)總產(chǎn)量60%。較值得注意的是集聚了近400家酒廠，葡萄種植面積3萬(wàn)公頃的HighRioMendozaZone。路冉得庫(kù)約位于門多薩省Mendoza北部地區(qū)，海拔900公尺高，出產(chǎn)酸度良好的葡萄，是阿根廷精品葡萄酒的搖籃地。圣拉斐爾SanRafael位于門多薩省Mendoza地區(qū)，安第斯山下，出產(chǎn)高品質(zhì)葡萄酒。邁普Maipu是阿根廷悠久的知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)，屬于門多薩省Mendoza北邊的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在門多薩省Mendoza首府Mendoza的南方。擁有的種植環(huán)境，一致被認(rèn)定為阿根廷較精華的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。此地出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　圣胡安省SanJuan是阿根廷第二大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，他的葡萄種植區(qū)域與葡萄酒的產(chǎn)量都位居阿根廷第二。有一系列相鄰的山谷。這個(gè)地區(qū)的葡萄種植區(qū)海拔從1200米到600米，適合種植多種葡萄。此地出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　拉里奧哈省LaRioja位于阿根廷的西部。拉里奧哈省是阿根廷的法定產(chǎn)區(qū)之一，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

　　巴塔哥尼亞Patagonia的尼格羅河RíoNegro是阿根廷較南端的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這里所產(chǎn)葡萄的甜酸度比較平衡，讓人想起歐洲的葡萄。這里有適合種植優(yōu)質(zhì)葡萄的山谷，有出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)malbec的酒廠，直接向歐洲出口。

　　北部地區(qū)Nort的薩爾塔省Salta有個(gè)知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)叫薩爾查奇思山谷(VallesCalchaquíes)，這條山谷坡度變化大(由1700米至2400米)，種植了1700公頃的葡萄。
 

　　3、歷史

　　阿根廷生產(chǎn)葡萄酒和飲用葡萄酒可以追溯至四百多年前的十六世紀(jì)初期。1516年，前列批Vitisvinifera釀酒葡萄由西班牙殖民者帶到美洲。從而使阿根廷釀酒業(yè)傳承無(wú)不深受歐洲經(jīng)驗(yàn)與傳統(tǒng)之熏陶。

　　在1551年，阿根廷種下了前列株葡萄，隨即迅速蔓延至中部、西部和東北部。安第斯山地區(qū)的優(yōu)質(zhì)土壤和氣候，讓葡萄酒行業(yè)實(shí)現(xiàn)大規(guī)模快速增長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)的殖民帶來(lái)屬于歐洲的葡萄品種，由于氣候不同，尋找合宜的地理位置試種并不是十分順利。直到1577年來(lái)自于秘魯?shù)膫鹘淌吭趤喐鐞?ài)沙泰羅SantiagodelEstero，也就是安第斯山脈間成功種下葡萄。來(lái)到這片土地的天主教牧師，在他們的修道院周圍種上葡萄，以確保彌撒圣祭中有葡萄酒可用。

　　受西班牙和意大利影響深遠(yuǎn)，較有系統(tǒng)的葡萄園和酒廠均是由該兩國(guó)的移民后裔設(shè)立的。十六到十八世紀(jì)之間由于西班牙人實(shí)行葡萄酒公賣制度，葡萄耕植并不十分的興盛。

　　一直到圣馬丁將軍1820年戰(zhàn)勝西班牙人，阿根廷獨(dú)立建國(guó)后，一般居民才得以任意耕種葡萄。

　　在十九世紀(jì)，歐洲移民帶來(lái)了新的種植技術(shù)和葡萄品種，它們?cè)诎驳谒股胶涂屏_拉多河谷找到了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。

　　在1850-1880年間，阿根廷終于加入了國(guó)際經(jīng)濟(jì)網(wǎng)絡(luò)。有兩個(gè)因素使之成為可能：一是鐵路的擴(kuò)張，讓省際流通得到發(fā)展;二是“沙漠征服”之后將巴塔哥尼亞納入阿根廷國(guó)土，逼迫本土居民撤退。新收入的土地非常適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，移民的到來(lái)為阿根廷葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展打下基礎(chǔ)。

　　在1853年，阿根廷前列個(gè)農(nóng)業(yè)學(xué)校QuintaNormal在門多薩創(chuàng)辦。MichelAiméPouget被任命為校長(zhǎng)，他是把法國(guó)葡萄引入門多薩的前列人，推廣法國(guó)葡萄的種植，教育提高果實(shí)發(fā)展的科學(xué)方法。門多薩和圣胡安出現(xiàn)了葡萄酒行業(yè)現(xiàn)代化的苗頭。

　　創(chuàng)建灌溉部門、信貸的注入、葡萄酒廠的建設(shè)、先進(jìn)的機(jī)器與技術(shù)、合格的人力資源以及科學(xué)的葡萄種植知識(shí)，導(dǎo)致了阿根廷葡萄園面積的擴(kuò)張和葡萄酒生產(chǎn)數(shù)量的增加。

　　到1873年，阿根廷已經(jīng)有5000英畝的葡萄園。到1893年，種植面積擴(kuò)大5倍，有25000英畝。在1900年代早期，葡萄園面積已達(dá)519800畝。

　　二十世紀(jì)初，一群群來(lái)自西班牙、意大利與法國(guó)等新移民又帶來(lái)先進(jìn)的葡萄耕植、釀造技術(shù)，阿根廷葡萄酒才正式邁入新的紀(jì)元。

　　在1960年大型釀酒機(jī)構(gòu)、裝瓶廠和一個(gè)生產(chǎn)精化系統(tǒng)終于建設(shè)完成，堅(jiān)實(shí)的分銷和零售網(wǎng)絡(luò)覆蓋我國(guó)主要消費(fèi)中心。

　　在1970年代，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)基于世界流行模式，大量低質(zhì)量葡萄酒的生產(chǎn)模式被淘汰，而軟飲料和啤酒進(jìn)入市場(chǎng)下跌導(dǎo)致佐餐酒的消費(fèi)從90年的人均90公升下降到1991年人均55升。在1982年和1992年之間，葡萄園被廣泛連根拔起，36%現(xiàn)有的葡萄園被移除。

　　4、主要葡萄品種

　　紅葡萄品種：馬爾貝克Malbec、赤霞珠CabernetSauvignon、伯納達(dá)Bonarda、西拉Syrah、美樂(lè)Merlot、添帕尼羅Tempranillo、Sangiovese、黑皮諾PinotNoir

　　白葡萄品種：特濃情Torrontes、霞多麗Chardonnay、PedroGimenez、TorrontesRiojano、Chenin、TorrontésSanjuanino、Sauvignon、賽美容Semillon、Viognier
 

　　5、主要產(chǎn)區(qū)

　　北部地區(qū)North：卡塔馬卡省Catamarca、薩爾塔省Salta、圖庫(kù)曼省Tucumán;

　　庫(kù)約地區(qū)Cuyo：拉里奧哈省LaRioja、門多薩Mendoza、圣胡安SanJuan;

　　巴塔哥尼亞Patagonia：拉潘帕LaPampa、內(nèi)烏肯省Neuquén、尼格羅河RíoNegro。

　　6、氣候

　　北部屬亞熱帶濕潤(rùn)氣候，中部屬亞熱帶和熱帶沙漠氣候，南部為溫帶大陸性氣候，大部分地區(qū)年平均溫度在16-23℃之間。東北部降水豐沛，在1000毫米左右，西北部和南部為250毫米，夏季雨水較多。

　　7、土壤

　　大多為較年輕的沉積土層，很多地區(qū)含沙量都很高。

　　其實(shí)我們能夠看到阿根廷葡萄酒產(chǎn)區(qū)的很多變化，當(dāng)然也是了解的很多，大多為較年輕的沉積土層，很多地區(qū)含沙量都很高，希望對(duì)大家有所幫助，想了解更多的葡萄酒知識(shí)，記得關(guān)注哦!