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中式點(diǎn)心與葡萄酒搭配指南

我們忘不了歐美電影中，那些長裙女子，挪動著款款身姿，手中輕持一只晶瑩剔透的杯子，裝著少許醇厚的酒液，性感、艷麗。隨著時間的推移，如今，我們生活中的各式葡萄酒已不是什么奢侈品，不過這些酒的搭配有它固定的學(xué)問，否則搭配錯了，會顯得不倫不類。在...

時間：2019-01-16 14:40:12

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雷司令葡萄酒如何配餐?

雷司令(Riesling)可以釀造成各種風(fēng)格的葡萄酒，從干型到甜型，從酒體輕盈到口感圓潤。更為奇妙的是，無論雷司令甜度如何，總能擁有與之相稱的酸度。典型的雷司令葡萄酒以口感清新而著稱，鮮少經(jīng)過橡木桶發(fā)酵或陳釀，也一般不與其他品種混釀，更沒有蘋果酸-...

時間：2019-01-14 15:12:48

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你德國葡萄酒與中國美食如何搭配?

當(dāng)?shù)聡咸丫茦I(yè)在古典與現(xiàn)代葡萄酒風(fēng)格之間，成功地表現(xiàn)其和諧性的同時，也發(fā)現(xiàn)越來越多的外國美食在與各種不同風(fēng)味的德國葡萄酒搭配時，互相襯托，相得益彰，尤其是亞洲地區(qū)的精致菜肴。許多葡萄酒，尤其那些號稱為現(xiàn)代名著的葡萄酒，已獲得全世界餐飲業(yè)...

時間：2018-12-31 16:12:46

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羊肉和葡萄酒搭配指南

羊肉是廣受民眾青睞的傳統(tǒng)菜肴，常常與葡萄酒搭配，別有一番滋味。下面為大家介紹一下，羊肉和葡萄酒怎么搭配才最美味。 1. 切成薄片的嫩羊切成薄片的嫩羊口味清淡、質(zhì)地細(xì)膩，如果搭配口感厚重的葡萄酒，肉的美味就被破壞了。產(chǎn)自勃艮第(Burgundy)、德國、...

時間：2018-12-20 14:48:37

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節(jié)日大餐與葡萄酒搭配攻略

感恩節(jié)是年末假期的開始，也是葡萄酒愛好者們?yōu)楣?jié)日大餐準(zhǔn)備美酒以及挑選葡萄酒禮物的時候。那些收藏了大量葡萄酒的人們期望舉辦大型晚宴，因?yàn)樗鼮樗麄兲峁C(jī)會和家人還有朋友一起分享五到十瓶美酒。然而，傳統(tǒng)的感恩節(jié)晚餐上有如此多風(fēng)味不同的菜肴，以至...

時間：2018-12-07 18:49:36

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海鮮這樣搭配葡萄酒試試

因?yàn)榧t酒配紅肉，白酒配白肉這句搭配俗語，我們往往會傾向于選用白葡萄酒搭配海鮮，但白葡萄酒的種類繁多，不同的個性也使它們適合搭配的海鮮菜肴不盡相同，此外，許多起泡酒以及紅葡萄酒也可以和海鮮碰撞出令人驚喜的火花。生鮮類海鮮菜肴生魚(壽司、生魚...

時間：2018-08-23 14:49:24

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披薩和葡萄酒這樣搭才夠味

發(fā)源于意大利的披薩，如今在全球范圍內(nèi)廣受歡迎，種類、花樣更是不斷翻新，面對各式各樣的披薩，如何選擇與之最相配的葡萄酒呢?本文列出了五類最常見披薩的搭配建議，助你吃披薩時更夠味! 1. 瑪格麗塔(Margarita)披薩經(jīng)典的瑪格麗塔披薩帶有豐富的番茄醬、...

時間：2018-08-08 19:32:07

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中餐與阿爾薩斯葡萄酒的搭配

法國阿爾薩斯(Alsace)絕佳的地理位置和獨(dú)特的風(fēng)土條件造就了其極負(fù)盛名的白葡萄酒和起泡酒的迷人風(fēng)味。這里出產(chǎn)的白葡萄酒香氣濃郁，酸度適中，平衡性佳，富有個性且易于配餐。阿爾薩斯的葡萄酒和當(dāng)?shù)氐拿朗晨芍^天作之合，但其配餐可能性絕不止這些當(dāng)?shù)厥澄?..

時間：2018-08-06 17:55:29

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海鮮如何與葡萄酒搭配?

紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，這是餐酒搭配的基本準(zhǔn)則。在搭配海鮮時，我們自然而然地選擇一些白葡萄酒。然而，不同的海鮮應(yīng)該搭配哪些白葡萄酒呢?一起來聽聽侍酒師們的建議。新西蘭小龍蝦(Scampi) 新西蘭小龍蝦又稱南極深海螯蝦，這種蝦體態(tài)嬌小，形似...

時間：2018-07-24 14:23:25

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葡萄酒餐酒搭配4大原則

有了基礎(chǔ)認(rèn)識葡萄酒的概念后，就要進(jìn)入餐酒搭配的世界了。下面小編為大家介紹一下餐酒搭配主要4個大原則，分別是顏色搭配法、和弦搭配法、互補(bǔ)搭配法、地餐配地酒。 1、顏色搭配法你一定常聽到紅酒配紅肉、白酒配白肉這句話，也就是顏色搭配法。以顏色搭配...

時間：2018-07-02 13:40:23

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